コールラビ入りハンバーグ

●材料

合いびき肉　約250ｇ(１個辺り150ｇで7個分)
コールラビ　緑・紫合わせて１個半
パン粉　大さじ10
牛乳　80ml
卵　１個
塩　4g
こしょう　少々

ソースの材料
ケチャップ　大さじ3～4
ウスターソース　大さじ1
水　50ml

●つくりかた

①コールラビをみじん切りし、電子レンジで４分温める。
②合いびき肉に塩を加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。その他の材料を加え更に混ぜる。
③空気を抜きながら楕円形にまとめ、真ん中にくぼみを付ける。
④フライパンで両面軽く焦げ目がつくまで中火で焼いたら、水50mlを加え蓋をし弱火にし蒸し焼きにする。
⑤ソースはハンバーグを取り出してフライパンをそのまま使います。調味料を加えて煮えたら完成。

---