スロベニア風のスープ

ベーコン・コールラビ・ひよこ豆を使ったスロベニア風のスープ。

●材料(2人分)

コールラビ中 1/2
ベーコン 50g
乾燥ひよこ豆 50g

チューブにんにく 5g
バター 10g

水400ml

塩 少々
こしょう 少々
スイートマジョラム(香りづけ) 少々

●つくりかた

①乾燥ひよこ豆を6時間ほど水で戻します。

②熱したフライパンでバターを溶かし、チューブにんにくを加えます。
　コールラビを炒め、少し透き通ってきたら、ベーコンと豆を入れてさっと炒めましょう。

③具材に火が通ったら、水を加えて弱火で煮込みます。

④塩・こしょうで味を整えましょう。

⑤ひと煮立ちさせたところで、生のスイートマジョラムを加えます。

⑥お皿に盛り付け、完成です。バゲットと一緒にどうぞ。

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